Клюквенное варенье с айвой и имбирем — это удивительное сочетание вкусов, которое порадует вас своим необычным ароматом и ярким вкусом. Клюква придаст кислинку, айва сладкую нежность, а имбирь добавит пикантности и поможет сохранить варенье в свежем виде надолго.
Ингредиенты
- 500 г клюквы
- 2 средних айвы
- 1 лимон (сок и цедра)
- 400 г сахара
- 1 ст. ложка измельченного имбиря
| Калорийность | 180 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порции | 4-6 |
| Время приготовления | 2 часа |
Приготовление
- Клюкву и айву перебрать, промыть и высушить. Айву очистить от кожуры и нарезать небольшими кубиками.
- В большой кастрюле смешать клюкву, айву, сахар, лимонный сок и цедру, имбирь.
- Довести до кипения на среднем огне, постоянно помешивая. Затем уменьшить огонь до минимума и варить 1 час, пока варенье не загустеет.
- Разлить готовое варенье по стерилизованным банкам, закрыть крышками и перевернуть вверх дном для закатывания.
Клюквенное варенье с айвой и имбирем можно хранить в прохладном темном месте до 1 года. При желании, можно добавить в варенье немного корицы или гвоздики для более насыщенного вкуса.
