Клубничный торт Фрезье — это настоящий шедевр кулинарии, который покорит вас своей нежной текстурой и изысканным вкусом. Сложно представить себе праздничный стол без этого ароматного десерта, украшенного свежими ягодами и нежным кремом.
Ингредиенты для клубничного торта Фрезье
- Для коржей:
- Мука — 150 г
- Яйца — 4 шт.
- Сахар — 150 г
- Растительное масло — 60 г
- Соль — щепотка
- Для крема:
- Сливки — 300 мл
- Сахарная пудра — 50 г
- Желатин — 12 г
- Вода — 60 мл
- Клубника — 400 г
| Калорийность | 350 ккал/порция |
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 2 часа |
Приготовление клубничного торта Фрезье
- Приготовить коржи: яйца взбить с сахаром до пышности, добавить масло и соль, аккуратно вмешать муку.
- Выпекать коржи в форме диаметром 20 см при температуре 180 градусов Цельсия 20-25 минут.
- Пока остывают коржи, приготовить крем: желатин развести в холодной воде, поставить на слабый огонь до растворения, не кипятить.
- Взбить сливки с сахарной пудрой. Постепенно добавить желатиновую смесь к сливкам и перемешать.
- Клубнику вымыть, обсушить и разрезать на кусочки.
- Собрать торт: первый корж пропитать сиропом (по желанию), сверху выложить половину крема, затем клубнику. Накрыть другим коржом, пропитать сиропом и закрыть оставшимся кремом.
- Украсить торт свежей клубникой.
Совет: для более насыщенного вкуса можно добавить в крем немного клубничного пюре. Торт лучше всего хранить в холодильнике, чтобы крем не загустел.
