Клубничный суп с рисовыми клецками – это нежное и ароматное летнее блюдо, которое удивит вас своей необычностью и вкусом. Сочетание сладких ягод, легкого бульона и воздушных рисинок создаст незабываемый гастрономический опыт. Этот суп отлично подойдет как для обеда, так и для ужина, а также станет отличным десертом.
Ингредиенты
- 500 г свежей клубники
- 1 л воды
- 1/2 стакана риса
- 1/4 стакана сахара
- 1 ст. ложка лимонного сока
- щепотка соли
| Калорийность | ~80 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30-40 минут |
Приготовление
- Клубнику помойте и нарежьте дольками.
- В кастрюлю налейте воду, добавьте сахар, соль и доведите до кипения.
- Добавьте клубнику и варите на среднем огне 10 минут.
- Рис промойте в холодной воде и добавьте к клубнике. Варите еще 5-7 минут.
- Лимонный сок добавьте за 2 минуты до готовности.
Для приготовления рисинок можно использовать готовое тесто для пельменей или ванильный крем. Добавьте немного ромашкового чая в бульон для более насыщенного вкуса и аромата. Чтобы сделать суп более ярким, добавьте несколько капель клубничного красителя.
