Клубничный пирог с белым шоколадом – это нежный и вкусный десерт, который покорит сердца всех сладкоежек. Сочетание сочных ягод клубники и тонкой молочной сладости белого шоколада создает незабываемый вкус и аромат. Этот пирог станет прекрасным дополнением к чаепитию или праздничному столу.
Ингредиенты
- Для теста:
- 1 стакан муки
- 1/2 стакана сахара
- 1/4 чайной ложки соли
- 1/2 стакана холодного сливочного масла, нарезанного кубиками
- 3-4 столовые ложки ледяной воды
- Для начинки:
- 500 г свежих ягод клубники
- 1/2 стакана сахара
- 1 столовая ложка лимонного сока
- 150 г белого шоколада, растопленного
| Калорийность | 300 ккал/порция |
|---|---|
| Порций | 8 |
| Время приготовления | 1 час 30 минут |
Приготовление
- Сделать тесто: В большой миске смешать муку, сахар и соль. Добавить холодное масло и перетереть его в муке пальцами или с помощью блендера до образования крошки. Постепенно добавлять ледяную воду по 1 столовой ложке, пока тесто не соберется в шар.
- На присыпной муке раскатать тесто в круг толщиной около 0,5 см и выложить его в смазанную маслом форму для выпечки.
- Для начинки клубнику промыть, обсушить и нарезать дольками. В миске смешать клубнику с сахаром и лимонным соком.
- Выложить ягоды равномерно по поверхности теста.
- Полить растопленным белым шоколадом.
- Выпекать в разогретой до 180°C духовке около 40-45 минут, или пока пирог не станет золотистым.
Не забудьте перед выпечкой охладить тесто в холодильнике на 30 минут. Это поможет избежать слишком быстрого раскрытия пирога. Для более насыщенного вкуса можно добавить немного ванильного экстракта в тесто.
