Клубничный пирог – это классическое летнее лакомство, которое всегда радует своей свежестью и вкусом. Нежный бисквитный корж, пропитанный сладким сиропом, сочетается с сочными ягодами клубники, создавая поистине неповторимый десерт.
Ингредиенты
- Для теста:
- 1 стакан муки
- 1/2 стакана сахара
- 1/4 чайной ложки соли
- 1/2 стакана сливочного масла, размягченного
- 1 яйцо
- 1 столовая ложка молока
- Для начинки:
- 500 граммов клубники
- 1/2 стакана сахара
- 1 столовая ложка лимонного сока
| Калорийность | Порций | Время приготовления |
|---|---|---|
| ~350 ккал на порцию | 8-10 | 1 час 15 минут |
Приготовление
- Тесто: В миске смешайте муку, сахар и соль. Добавьте размягченное сливочное масло и перетрите пальцами до образования крошки. Взбейте яйцо с молоком и добавьте в сухую смесь. Замесите тесто и поместите в холодильник на 30 минут.
- Начинка: Клубнику промойте, очистите от плодоножек и нарежьте кусочками. Смешайте клубнику с сахаром и лимонным соком. Дайте настояться 15 минут.
- Раскатайте тесто в круг толщиной около 0,5 см. Выложите тесто в смазанную маслом форму для пирога. Залейте тестом начинку из клубники.
- Выпекайте пирог в разогретой до 180°C духовке 40-45 минут, или пока верх пирога не зарумянится.
- Дайте пирогом остыть перед подачей.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в начинку немного ванильного экстракта. Чтобы пирог получился более хрустящим, обсыпьте верх теста сахарной пудрой перед выпеканием. Подавайте пирог со взбитыми сливками или мороженым.
