Клубничный миндальный торт — это изысканное сочетание нежной текстуры миндального бисквита, ароматного клубничного крема и сладких ягод. Этот десерт станет прекрасным украшением любого праздничного стола или же просто приятным угощением для близких.
Ингредиенты
- Для теста:
- 150 г миндальной муки
- 100 г сахарной пудры
- 3 яйца
- 1 ч. л. ванильного экстракта
- Для крема:
- 250 г клубники
- 150 г сливочного масла
- 100 г сахарной пудры
- 1 ч. л. ванильного экстракта
| Калорийность: | 350 ккал на порцию |
| Порции: | 8-10 |
| Время приготовления: | 1 час 30 мин |
Приготовление
- Духовку разогреть до 180°С. Форму для торта застелить пергаментом.
- В миске смешать миндальную муку и сахарную пудру.
- Добавить яйца, по одному, взбивая после каждого добавления.
- Влить ванильный экстракт и перемешать до однородности.
- Вылить тесто в форму и выпекать 25-30 минут.
- Готовый бисквит остудить.
- Клубнику очистить от семян и измельчить блендером.
- В миске взбить сливочное масло с сахарной пудрой и ванильным экстрактом.
- Добавить к масляной смеси измельченную клубнику и перемешать.
- На остывший бисквит выложить крем, разровнять и украсить свежей клубникой.
Для более насыщенного вкуса можно использовать замороженную клубнику. Также, для украшения торта можно использовать измельченные миндальные орешки.
