Ищете рецепт вкусного и воздушного кекса, который подойдет даже тем, кто придерживается безглютеновой диеты? Тогда этот клубничный кекс именно то, что вам нужно! Благодаря использованию специальной муки для выпечки без глютена, кекс получается нежным и сочным, а вкусная начинка из свежих или замороженных ягод сделает его настоящим летним удовольствием.
Ингредиенты
- 2 стакана муки без глютена
- 1 стакан сахара
- 1/2 стакана растительного масла
- 4 яйца
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- 1/2 чайной ложки соли
- 1 стакан измельченных клубники
| Калорийность | Около 300 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление
- Разогрейте духовку до 180°C.
- В большой миске смешайте муку, сахар, разрыхлитель и соль.
- Добавьте растительное масло и яйца к сухим ингредиентам. Хорошо перемешайте до получения однородного теста.
- Аккуратно добавьте измельченные клубнику в тесто.
- Вылейте тесто в смазанную маслом форму для выпечки.
- Выпекайте в течение 30-40 минут, или до тех пор, пока зубочистка, воткнутая в центр кекса, не выйдет чистой.
- Дайте кексу остыть в форме несколько минут, затем переверните его на решетку для полного охлаждения.
Для более насыщенного клубничного вкуса можно добавить 1-2 столовые ложки клубничного пюре в тесто. Также кекс прекрасно сочетается с кремом из мягкого сыра или взбитыми сливками.
