Это варенье — настоящий праздник для вкусовых рецепторов! Клубника в сочетании с лимоном и базиликом создает удивительную гармонию, а целые ягоды сохраняют свою форму и сочность. Оно прекрасно подходит к тостам, сырным тарелкам, и просто так.
Ингредиенты
- 500 г свежей клубники
- 300 г сахара
- 1 литр воды
- сок одного лимона
- 5-6 веточек свежего базилика
| Калорийность | 200 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 1 час |
Приготовление
- Клубнику хорошо промыть и обсушить. Листья базилика промыть и слегка обсушить.
- В кастрюлю налить воду, добавить сахар и довести до кипения. Варить 5 минут, постоянно помешивая, чтобы сахар растворился.
- Добавить в сироп клубнику, лимонов сок, и листья базилика. Довести до кипения, а затем уменьшить огонь и варить 20-30 минут, пока варенье не загустеет.
- Готовое варенье разлить по стерилизованным банкам, плотно закрыть крышками и оставить остывать в перевернутом виде.
Для более яркого вкуса базилика можно немного обдать кипятком перед добавлением в варенье. Если вы хотите получить более густое варенье, можете увеличить время варки. Также попробуйте добавить ванильный сахар или корицу для дополнительной нотки аромата.
