Клубничное варенье с базиликом и мятой — необычный и освежающий десерт, который сочетает в себе сладкую сладость клубники с пикантными нотами ароматного базилика и охлаждающей свежестью мяты. Этот рецепт станет приятным дополнением к вашему летнему меню и удивит гостей своим оригинальным вкусом.
Ингредиенты
- 500 г свежей клубники
- 200 г сахара
- 1 ст. ложка свежего базилика, мелко нарезанного
- 5-6 веточек мяты, измельченных
- 1/4 стакана воды
| Калорийность | ~ 200 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | ≈ 4-6 порций |
| Время приготовления | 30-40 минут |
Приготовление
- Клубнику тщательно вымыть, удалить плодоножки и разрезать на половинки.
- В кастрюле смешать сахар и воду, довести до кипения. Добавить клубнику и варить при слабом кипении 15-20 минут, пока не станет мягкой.
- Добавить в варенье базилик и мяту, перемешать и варить еще 5 минут.
- Горячее варенье разлить по стерилизованным банкам, закрыть крышками и перевернуть вверх дном для создания вакуума.
Для более насыщенного вкуса базилика и мяты можно добавить их в варенье прямо на этапе варки клубники. Также вы можете регулировать количество сахара по своему вкусу.
