Клубнично-банановый чизкейк – это вкусное и праздничное лакомство, которое покорит всех своей нежностью и насыщенным вкусом. Он сочетает в себе кремовую текстуру творожного сыра, сочную клубнику и мягкий банан, создавая неповторимый гастрономический опыт.
Ингредиенты для Клубнично-бананового чизкейка
- Для теста:
- 150 г бисквитных крошек
- 80 г сливочного масла, растопленного
- Для начинки:
- 500 г творожного сыра (Philadelphia)
- 150 г сахара
- 3 яйца
- 2 банана, очень мягкие
- 200 г клубники, свежей или замороженной
| Калорийность | 400 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 1 час 30 минут (плюс время охлаждения) |
Приготовление Клубнично-бананового чизкейка
- Для теста: Смешать бисквитные крошки с растопленным маслом, хорошо перемешать. Выложить смесь в форму для чизкейка (диаметром 22 см) и утрамбовать на дно.
- Выпекать тесто в разогретой до 180°C духовке 10 минут. Затем снять форму из духовки и остудить.
- Для начинки: Творожный сыр взбить миксером до однородной массы. Постепенно добавить сахар, продолжая взбивать. Взбить яйца по одному, каждый раз хорошо смешав с творожным сыром.
- Добавить в массу мягкие бананы и еще раз хорошенько взбить.
- Вылить начинку на охлажденное тесто. Выпекать чизкейк в духовке при температуре 160°C в течение 50-60 минут, или до тех пор, пока середина не будет почти полностью застывшей.
- Достать чизкейк из духовки и остудить его в форме при комнатной температуре. Затем переложить в холодильник на 4-6 часов или на ночь для полного охлаждения.
- Перед подачей украсить клубникой.
Советы: Для более насыщенного вкуса можно добавить немного ванили в начинку. Клубнику можно предварительно пропустить через блендер и смешать с небольшим количеством сахара, чтобы сделать соус для украшения.
