Классическое варенье из грецких орехов – это восхитительный десерт, который покорит вас своим неповторимым вкусом и ароматом. Его густая консистенция и насыщенный вкус орехов идеально сочетаются с кусочками свежих яблок или груш. Такое варенье прекрасно подходит к тостам из свежего хлеба, оладьям, блинчикам и просто как самостоятельный десерт.
Ингредиенты для классического варенья из грецких орехов
- Грецкие орехи – 500 г
- Сахар – 400 г
- Вода – 200 мл
- Лимонный сок – 1 ст. ложка
| Калорийность | ≈ 350 ккал на 100 г |
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 1 час 30 мин |
Приготовление классического варенья из грецких орехов
- Грецкие орехи тщательно промыть и очистить от скорлупы. Залить горячей водой на 5-7 минут, а затем обсушить.
- Орехи измельчить в блендере до состояния пасты. Можно использовать кофемолку, но лучше блендер, так как он дает более однородную консистенцию.
- В кастрюле смешать сахар с водой и довести до кипения на среднем огне. Варить сироп около 5-7 минут, пока он не станет густым.
- Добавить в кипящий сироп измельченные орехи, тщательно перемешать и варить еще 10-15 минут на медленном огне, постоянно помешивая, чтобы варенье не прилипло ко дну.
- Добавить лимонный сок и варить еще 5 минут.
- Разлить готовое варенье по стерилизованным банкам и закатать крышками.
Для более яркого вкуса можно добавить в варенье немного ванили или корицы. Храните варенье в прохладном месте, в темной таре. При правильном приготовлении и хранении оно сохранит свои вкусовые качества долгое время.
