Классическое варенье из черной смородины — это ароматное и невероятно вкусное лакомство, которое станет украшением любого стола. Его насыщенный вкус и яркий цвет всегда радуют гостей и близких.
Ингредиенты
- Черная смородина – 1 кг
- Сахар – 1 кг
- Вода – 100 мл
| Калорийность | ~ 250 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | ~6-8 |
| Время приготовления | 1 час 30 мин |
Приготовление
- Смородину промыть, обсушить и перебрать. Сортировка смородины — обязательный этап!
- В кастрюле смешать сахар и воду, довести до кипения на среднем огне, постоянно помешивая, чтобы сахар растворился.
- Добавить смородину в сироп, варить 10-15 минут, периодически помешивая.
- Снять варенье с огня и дать остыть.
- Варенье разлить по стерилизованным банкам, закрыть крышками. Перевернуть банки вверх дном, укутать пледом и оставить до полного остывания.
При приготовлении варенья из черной смородины важно не переварить его. Смородина может потерять свой красивый цвет и аромат. Также следите, чтобы варенье не пригорело к дну кастрюли.
