Классическое песочное печенье – это воплощение простоты и вкуса. Нежное, рассыпчатое тесто с легкой хрустящей корочкой покорит каждого. Его можно подавать к чаю или кофе, а также использовать в качестве основы для других десертов.
Ингредиенты для классического песочного печенья
- 125 гр сливочного масла
- 100 гр сахарной пудры
- 1 яйцо
- 1 ст.л ванильного экстракта
- 300 гр муки
- 1/2 ч.л разрыхлителя
| Калорийность: | ~ 450 ккал на 100 грамм |
| Порций: | 20-25 штук |
| Время приготовления: | 30 минут + 15 минут охлаждения теста |
Приготовление классического песочного печенья
- В миске взбить мягкое сливочное масло с сахарной пудрой до кремообразного состояния.
- Добавить яйцо и ванильный экстракт, продолжить взбивать.
- В отдельной миске смешать муку и разрыхлитель. Постепенно добавлять сухие ингредиенты в жидкие, замешивая мягкое тесто.
- Завернуть тесто в пищевую пленку и отправить в холодильник на 15 минут.
- Раскатать тесто на слегка присыпанной мукой поверхности до толщины ~ 3 мм.
- Вырезать печенья формочками и выложить их на противень, застеленный пергаментной бумагой.
- Слегка прижать печенья снизу лопаткой. Выпекать в предварительно разогретой до 180°C духовке 10-12 минут, пока края не подрумянятся.
- Остудить печенье на решетке.
Совет: Для более насыщенного вкуса можно добавить в тесто немного корицы или молотого имбиря. Песочное печенье хранится в сухом, прохладном месте до 3-4 дней.
