Классическое персиковое варенье – это настоящий подарок летнего сезона, способный хранить в себе тепло солнечных дней и аромат спелых фруктов. Этот рецепт позволит вам быстро и просто приготовить ароматное варенье с минимальными затратами времени.
Ингредиенты для классического персикового варенья
- 1 кг свежих, спелых персиков
- 700 г сахара
- 1 ст. ложка лимонного сока (по желанию)
| Калорийность: | ~250 ккал на 100г |
| Порций: | ~4-6 |
| Время приготовления: | ≈1 час 30 минут |
Приготовление классического персикового варенья
- Персики вымыть, очистить от косточек и нарезать дольками.
- В большой кастрюле смешать сахар с 1 стаканом воды и довести до кипения.
- Добавить персики в сироп и варить на среднем огне, помешивая, 30-40 минут.
- Добавить лимонный сок (по желанию) и продолжать варить еще 10-15 минут.
- Разлить горячее варенье по стерилизованным банкам, закрыть крышками и поставить в темное место для остывания.
Для более густого варенья можно варить его дольше. Чтобы персики сохранили свою форму, не стоит переваривать их.
