Классическое печенье с цукатами – это ароматное и невероятно вкусное угощение, которое покоряет сердца всех без исключения. Его хрустящая корочка и сочная начинка из сладких цукатов создают неповторимый гастрономический опыт. Этот рецепт очень прост в исполнении и не требует особых кулинарных навыков.
Ингредиенты для печенья с цукатами
- 125 г сливочного масла
- 100 г сахара
- 1 яйцо
- 275 г муки
- 1/2 ч. л. разрыхлителя
- 100 г цукатов
| Калорийность | ≈ 400 ккал на 100 г |
| Порций | ≈ 20 шт. |
| Время приготовления | 30 минут + 15 минут охлаждения теста + 10-12 минут выпечки |
Приготовление печенья с цукатами
- Взбейте сливочное масло с сахаром до образования светлой и пышной массы. Взбейте яйцо и добавьте к масляной смеси.
- Просейте муку с разрыхлителем и постепенно вмешайте в тесто, помешивая лопаткой.
- Добавьте цукаты и аккуратно перемешайте.
- Положите тесто на 30 минут в холодильник.
- Раскатайте охлаждённое тесто толщиной около 5 мм. Вырежьте печенья формочками или произвольной формы.
- Выпекайте печенья в разогретой до 180°С духовке 10-12 минут, пока края не зарумянятся.
Для более насыщенного вкуса используйте домашние цукаты. Чтобы тесто было менее липким, добавьте в него щепотку соли или 1 ст. ложку холодной воды. Выпеченные печенья храните в airtight контейнере при комнатной температуре до недели.
