Печенье «Мадлен» – это маленькое кулинарное произведение искусства, с нежным вкусом и неповторимой формой. Его хрустящая корочка и мягкий центр покорят любого любителя сладостей. Рецепт этого французского десерта прост в исполнении, а результат удивит вас своей изысканностью.
Ингредиенты
- 100 г сливочного масла
- 100 г сахара
- 2 яйца
- 150 г муки
- 1/2 ч.л. разрыхлителя
- Щепотка соли
- 1 ст.л. ванильного экстракта
| Калорийность | 300 ккал/100 г |
|---|---|
| Порций | 24 штуки |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Взбейте сливочное масло с сахаром до образования пышной массы.
- Добавьте яйца по одному, постоянно взбивая.
- Просейте муку с разрыхлителем и солью. Влейте ванильный экстракт.
- Постепенно добавьте сухие ингредиенты к масляной смеси, аккуратно перемешивая до однородности.
- Разогрейте духовку до 180°C. Выложите тесто в формочки для мадлен.
- Выпекайте печенье около 12-15 минут, или пока оно не станет золотисто-коричневым.
Советы: Для более насыщенного вкуса можно добавить в тесто немного цедры лимона. Печенье «Мадлен» лучше всего подавать теплым с чаем или кофе.
