Классическое миндальное печенье – это изысканное угощение, которое покорит вас своим нежным вкусом и хрустящей текстурой. Миндальное печенье прекрасно подходит как для чаепития с друзьями, так и для праздничных столов. Его легкая сладкость и неповторимый аромат создают атмосферу уюта и комфорта.
Ингредиенты для классического миндального печенья
- 100 г сливочного масла
- 75 г сахарной пудры
- 1 куриное яйцо
- 200 г муки
- 50 г миндальной муки
- 1/2 ч. л. ванильного экстракта
- Щепотка соли
| Калорийность | ~ 400 ккал на 100 г |
| Порций | 20-25 шт. |
| Время приготовления | 30 минут (плюс время охлаждения) |
Приготовление классического миндального печенья
- Взбейте сливочное масло с сахарной пудрой до получения пышной массы. Добавьте яйцо и ванильный экстракт, продолжайте взбивать.
- Просейте муку, миндальную муку и соль в отдельную миску. Постепенно добавляйте сухие ингредиенты к влажным, аккуратно перемешивая до получения однородного теста.
- Поместите тесто в холодильник на 30 минут.
- Разогрейте духовку до 180°C. Сформируйте из теста шарики размером с грецкий орех и выложите их на противень, застеленный пергаментной бумагой.
- Выпекайте печенье в течение 12-15 минут, пока края не подрумянятся.
Для более насыщенного миндального вкуса можно добавить немного тертого миндаля поверх печенья перед выпечкой. Также помните, что время выпекания может варьироваться в зависимости от вашей духовки, поэтому следите за печеньем и снимайте с противня как только оно зарумянится.
