Классическое итальянское печенье из сливочного сыра — это простое, но невероятно вкусное лакомство, которое покорит сердца всех сладкоежек. Нежное и кремовое тесто с легкой кислинкой идеально подходит как для чаепития, так и для праздничного стола.
Ингредиенты
- 250 г сливочного сыра
- 100 г сахара
- 1 яйцо
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- 200 г муки
- 50 г кукурузного крахмала
- Щепотка соли
| Калорийность | ~ 350 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 24-28 шт. |
| Время приготовления | 30 минут + 15 минут охлаждения теста + 15-20 минут выпечки |
Приготовление
- В миске взбить сливочный сыр с сахаром до однородной массы. Добавить яйцо и ванильный экстракт, перемешать.
- В другой миске смешать муку, кукурузный крахмал и соль. Постепенно добавлять сухие ингредиенты к влажным, тщательно вымешивая тесто до образования эластичного состояния.
- Накрыть тесто пищевой пленкой и убрать в холодильник на 15 минут.
- Разогреть духовку до 180°C.
- Выложить тесто на присыпанную мукой поверхность и раскатать его в пласт толщиной около 5 мм. Вырезать печенье формочками или ножом.
- Выпекать печенье на противне, застеленном пергаментом, 15-20 минут до золотистого цвета.
Советы: Для более насыщенного вкуса можно добавить в тесто немного лимонной цедры. Печенье хранится в герметичном контейнере при комнатной температуре до 3 дней.
