Классическое имбирное печенье — это традиционное зимнее лакомство, которое приносит тепло и уют в любой дом. Его ароматная пряность и хрустящая текстура покорят сердца всех сладкоежек. А цветная глазурь добавляет яркости и праздничного настроения к уже любимому рецепту.
Ингредиенты
- 1 стакана (200 г) муки
- 1/2 чайной ложки соды
- 1/4 чайной ложки соли
- 1/2 чайной ложки молотого имбиря
- 1/4 чайной ложки молотого гвоздики
- 1/4 чайной ложки мускатного ореха
- 1/2 стакана (113 г) сливочного масла, смягченного
- 3/4 стакана (150 г) коричневого сахара
- 1 столовая ложка меда
- 1 яйцо
| Калорийность | ~ 200 ккал на печенье |
|---|---|
| Порций | около 24 штук |
| Время приготовления | 30 минут + 1 час охлаждения + время для глазури |
Приготовление
- Разогреть духовку до 180°С.
- В большой миске смешать муку, соду, соль, имбирь, гвоздику и мускатный орех.
- В другой миске взбить масло с коричневым сахаром и медом до получения кремообразной массы. Добавить яйцо и хорошо перемешать.
- Постепенно добавлять сухие ингредиенты к влажным, замешивая тесто лопаткой до образования однородного густого теста.
- Насыпать муку на рабочую поверхность и раскатать тесто толщиной около 5 мм. Вырезать печенья формочками и переложить их на противень, застеленный пергаментом.
- Выпекать 8-10 минут, или до золотистого цвета по краям.
- Дать печенькам полностью остыть на решетке.
Совет: Для более яркой глазури используйте пищевые красители. Перед приготовлением глазури обязательно протестируйте ее консистенцию и цвет, чтобы получить желаемый результат.
