Классическое имбирное печенье – это ароматные, пряные и хрустящие сладости, которые неизменно ассоциируются с праздниками. Их яркий вкус и неповторимый запах создают праздничную атмосферу и наполняют дом теплом. Рецепт этого любимого лакомства несложный в исполнении и доступен каждому.
Ингредиенты для классического имбирного печенья
- 170 г сливочного масла (размягченного)
- 3/4 стакана сахара
- 1/2 стакана меда
- 1 яйцо
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- 3 1/2 стакана муки
- 1 столовая ложка молотой имбиря
- 1 чайная ложка корицы
- 1/2 чайной ложки мускатного ореха
- 1/4 чайной ложки гвоздики
- 1/2 чайной ложки соли
| Калорийность | ~ 200 ккал на печенье |
|---|---|
| Порций | 30-35 штук |
| Время приготовления | 1 час (плюс время для охлаждения) |
Приготовление классического имбирного печенья
- В миске смешайте размягченное сливочное масло, сахар и мед. Добавьте яйцо и ванильный экстракт, хорошо перемешайте.
- В отдельной миске соедините муку, имбирь, корицу, мускатный орех, гвоздику и соль. Постепенно добавляйте сухие ингредиенты в жидкую смесь, замешивая до получения однородного теста.
- Заверните тесто в пищевую пленку и поместите в холодильник на 30-60 минут.
- Раскатайте охлажденное тесто на слегка посыпанной мукой поверхности до толщины около 5 мм. Вырежьте печенья любыми формами.
- Выложите печенья на противень, застеленный пергаментной бумагой, и выпекайте в разогретой до 180°C духовке 8-10 минут, пока края не станут золотисто-коричневыми.
- Дайте печеньям остыть на противне несколько минут, затем переложите их на решетку для полного охлаждения.
Для более насыщенного имбирного вкуса можно добавить в тесто еще 1/2 чайной ложки молотого имбиря. Посыпьте готовые печенья сахарной пудрой или глазировкой по желанию.
