Классическое галетное печенье – это хрустящее и нежное лакомство, которое покоряет сердца уже много десятилетий. Его простота приготовления делает его идеальным для домашней выпечки. Несмотря на свою кажущуюся легкость, галетное печенье обладает неповторимым вкусом и ароматом.
Ингредиенты
- 100 г сливочного масла
- 50 г сахарной пудры
- 1 яйцо
- 200 г муки
- Щепотка соли
| Калорийность | 400 ккал/100г |
|---|---|
| Порций | 12-15 шт. |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Сливочное масло размягчить до комнатной температуры. В миске смешать его с сахарной пудрой, взбить миксером до пышности.
- Добавить яйцо и хорошо перемешать.
- В отдельной чашке просеять муку с солью. Постепенно добавлять мучную смесь к масляной основе, замешивая тесто ложкой или руками.
- Тесто завернуть в пищевую пленку и поставить в холодильник на 30 минут.
- Раскатать охлажденное тесто на присыпанной мукой поверхности в пласт толщиной около 3 мм.
- Вырезать печенье формочками или ножом.
- Выложить печенья на противень, застеленный пергаментной бумагой.
- Выпекать в разогретой до 180°C духовке 10-12 минут до золотистого цвета.
Для более хрустящего печенья выпекайте при более высокой температуре (190-200°C) в течение 8-10 минут. Для аромата можно добавить ванильный сахар или эссенцию в тесто. Храните готовое галетное печенье в плотно закрытой коробке.
