Печенье Palets Breton — это классическое французское угощение, известное своей хрустящей текстурой и тонким ароматом ванили. Попробовать эти печенья – значит окунуться в атмосферу настоящей французской кулинарии.
Ингредиенты для Печенья Palets Breton
- 125 г сливочного масла, размягченного
- 75 г сахара
- 1 яичный желток
- 1/2 чайной ложки ванильного экстракта
- 180 г муки
- 1/4 чайной ложки соли
| Калорийность | 350 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порции | 24 печенья |
| Время приготовления | 30 минут + время охлаждения |
Приготовление Печенья Palets Breton
- В миске смешайте размягченное сливочное масло и сахар до кремообразной консистенции.
- Добавьте яичный желток и ванильный экстракт, хорошо перемешайте.
- В отдельной миске просейте муку и соль. Постепенно добавляйте сухие ингредиенты в жидкие, перемешивая до образования однородного теста.
- Разделите тесто на две части. Заверните каждую часть в пищевую пленку и поместите в холодильник на 30 минут.
- Разогрейте духовку до 180°C.
- Выложите тесто на присыпанную мукой поверхность, раскатайте каждый кусочек до толщины 2-3 мм.
- Вырежьте печенья формой или просто полосками ножом.
- Выпекайте в течение 10-12 минут, пока не подрумянятся.
Важные моменты: Тесто для Palets Breton должно быть достаточно твердым, чтобы печенья сохранили свою форму. Если тесто слишком мягкое, добавьте немного муки. Не перепекайте печенья, иначе они станут сухими и жесткими.
