Классический торт «Зебра» – это непревзойденное сочетание нежного шоколадного и светлого бисквита, пропитанных сладким кремом. Этот рецепт покорил сердца ценителей домашней выпечки своей простотой и потрясающим вкусом.
Ингредиенты для торта «Зебра»
- Для бисквита:
- 2 яйца
- 100 г сахара
- 100 г муки
- 1 ст. ложка какао-порошка
- ½ ч. ложки разрыхлителя
- Для крема:
- 200 г сметаны
- 100 г сахара
- 1 пакетик ванильного сахара
| Калорийность | ≈ 350 ккал/порция |
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 1 час |
Приготовление торта «Зебра»
- Подготовка бисквита:
- Взбейте яйца с сахаром до пышной массы.
- Просеивайте муку и разрыхлитель, добавьте их к яично-сахарной смеси и аккуратно перемешайте.
- Разделите тесто на две части: в одной растворите какао-порошок.
- Выпекайте бисквиты поочередно: сначала светлый, затем шоколадный. Выкладывайте тесто в форму (диаметр 24 см), застеленную пергаментом, и выпекайте при температуре 180°C около 20-25 минут.
Для более насыщенного вкуса какао-порошок можно предварительно смешать с небольшим количеством горячей воды. Готовые бисквиты остудите перед нанесением крема.
- Приготовление крема:
- Смешайте сметану, сахар и ванильный сахар. Хорошо взбейте миксером до пышной консистенции.
- Снимите верхнюю корочку с бисквита (оно должно быть не совсем плоским). Разрежьте его пополам, чтобы получилось две корзиночки. Поверх каждой корзиночки выложите крем.
- Сверху положите вторую половинку бисквита. Украсьте торт по желанию (например, можно посыпать тертым шоколадом).
