Классический торт «Панчо» — это легендарный десерт, который покорил сердца многих своей простотой и неповторимым вкусом. Сложно представить новогодний стол или праздничный банкет без этого традиционного лакомства. В его составе лишь несколько несложных ингредиентов, которые легко найти в любом супермаркете.
Ингредиенты
- 200 г сливочного масла
- 180 г сахара
- 4 яйца
- 200 г муки
- 1 ч.л. разрыхлителя
- 1 пакетик ванилина
- Какао-порошок для пропитки
- Конфитюр (желательно вишневый)
| Информация о рецепте | |
|---|---|
| Калорийность: | 450 ккал на 100 г |
| Порций: | 12-16 |
| Время приготовления: | 1 час 30 минут |
Приготовление
- В глубокой миске взбиваем мягкое сливочное масло с сахаром до пышной кремовой массы.
- По одному добавляем яйца, продолжая взбивать после каждого добавления.
- В отдельной миске смешиваем муку и разрыхлитель, добавляем ванилин. Постепенно всыпаем сухие ингредиенты в яичную массу, аккуратно перемешивая ложкой до однородности.
- Тесто разделяется на две равные части. В одну часть добавляем немного какао-порошка и тщательно вымешиваем.
- Выпекаем коржи по отдельности в смазанных маслом и присыпанных мукой формах при температуре 180 градусов примерно 25-30 минут до золотистого цвета. Остудить коржи на решетке.
- Пропитка: Готовим пропитку из какао-порошка, смешанного с небольшим количеством горячей воды.
- Сборка торта: На блюдо выкладываем первый корж, смазываем его конфитюром. Затем кладем второй корж, пропитанный какао-пропиткой, и покрываем кремом.
При приготовлении тортов Панчо важно не передержать коржи в духовке, чтобы они не получились сухими. Для более насыщенного вкуса можно использовать вишневый конфитюр или добавить щепотку соли в тесто. Украсьте торт по своему желанию.
