Классический шоколадный кекс – это не просто десерт, это воспоминание о теплых домашних кухнях, ароматных выпечках и чашечке горячего чая. Его густой, влажный и насыщенный шоколадом вкус покорит сердца всех сладкоежек, независимо от возраста.
Ингредиенты
- 200 грамм муки;
- 150 грамм сахара;
- 3 яйца;
- 100 грамм сливочного масла;
- 50 грамм какао-порошка;
- 1 чайная ложка разрыхлителя;
- щепотка соли;
- 100 мл молока.
| Калорийность | 350 ккал на 100 грамм |
|---|---|
| Порций | 10-12 порций |
| Время приготовления | 1 час (включая время выпекания) |
Приготовление
- Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия. Смажьте маслом и присыпьте мукой форму для кекса.
- В миске взбейте сливочное масло с сахаром до пышности.
- Добавьте яйца по одному, тщательно взбивая после каждого добавления.
- В отдельной миске смешайте муку, какао-порошок, разрыхлитель и соль. Постепенно добавьте сухие ингредиенты к влажным, постоянно помешивая до однородности.
- Добавьте молоко и перемешайте до получения гладкой массы.
- Вылейте тесто в подготовленную форму и выпекайте 40-50 минут, или пока деревянная шпажка, воткнутая в центр, не выйдет чистой.
- Дайте кексу остыть в форме 10-15 минут, затем переложите на решетку для полного остывания.
Для более насыщенного шоколадного вкуса можно использовать горький какао-порошок. Также перед выпеканием кекс можно посыпать сахарной пудрой или тертым шоколадом. Приятного аппетита!
