Классический шоколадный капкейк — это идеальный десерт для любого случая. Нежный бисквит, пропитанный глазурью, идеально дополнит праздничный стол или станет сладким угощением в повседневной жизни.
Ингредиенты
- 120 г муки;
- 60 г какао-порошка;
- 1 ч. л. разрыхлителя;
- ½ ч. л. соли;
- 120 г сливочного масла, смягченного;
- 150 г сахара;
- 2 яйца;
- 1 ст. л. ванили;
- 100 мл молока;
| Калорийность | ~ 350 ккал |
|---|---|
| Порций | 12 капкейков |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление
- Разогрейте духовку до 180°C. Выстелите формочки для капкейков бумажными капсулами.
- В большой миске смешайте муку, какао-порошок, разрыхлитель и соль.
- В другой миске взбейте сливочное масло с сахаром до светлой пены. Добавьте яйца по одному, каждый раз хорошо перемешивая после добавления. Влейте ваниль.
- Постепенно добавьте сухие ингредиенты к влажным, чередуя их с молоком, начиная и заканчивая сухими. Перемешайте до однородности.
- Разложите тесто по формочкам, заполняя на ⅔ объема. Выпекайте в течение 18-20 минут, или до тех пор, пока деревянная шпажка, воткнутая в центр капкейка, не выйдет чистой.
Для приготовления глазури можно использовать готовый крем или сделать ее самостоятельно из шоколада, сливок и сливочного масла. Для более насыщенного вкуса добавьте немного экстракта ванили в тесто. Чтобы капкейки выглядели еще красивее, украсьте их ягодами, орехами или взбитыми сливками.
