«Заливные яблоки» — это классический русский пирог, который покоряет своей простотой и невероятно вкусной начинкой из маринованных яблок. Он отлично подходит как для повседневного чаепития, так и для праздничного стола. Нежный, ароматный и сочный – такой пирог не оставит равнодушным никого!
Ингредиенты
- Мука – 2 стакана
- Сахар – 1 стакан
- Соль – щепотка
- Яйца – 2 штуки
- Молоко – 1 стакан
- Растительное масло – 3 ст. ложки
- Яблоки – 5-6 штук
- Лимонный сок – 1 столовая ложка
- Специи: корица, гвоздика, ваниль по вкусу
| Калорийность | 350 ккал на 100 грамм |
|---|---|
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 1,5 часа |
Приготовление
- Подготовка яблок: Яблоки очистить от кожуры и сердцевины, нарезать тонкими дольками. Соединить яблоки в миске с лимонным соком, сахаром, специями по вкусу и оставить мариноваться на 30 минут.
- Приготовление теста: В большой миске смешать муку, сахар, соль. Добавить яйца, молоко и растительное масло, хорошо вымесить тесто до однородности.
- **Формирование пирога:** Форму для выпечки застелить пергаментом, смазать маслом. Выложить маринованные яблоки на дно формы ровным слоем.
- Выпекание: Залить яблоки тестом, разровнять его лопаткой. Выпекать в разогретой до 180°C духовке 45-50 минут, до золотистого цвета корочки. Готовность пирога проверить деревянной шпажкой – она должна выйти из середины чистой.
Совет: Для более яркого вкуса в маринад можно добавить немного апельсинового или грейпфрутового сока. Тесто для пирога может быть приготовлено как на дрожжах, так и бездрожджевым. При желании сверху пирог можно посыпать сахарной пудрой.
