Классический паштет из куриной печени

Паштет печеночный домашний из куриной печени

Классический паштет из куриной печени – это простое и вкусное блюдо, которое можно приготовить за короткое время. Нежный вкус печени прекрасно сочетается с пряностями и сливочным маслом. Такой паштет станет отличным дополнением к бутербродам, тостам или подаётся как самостоятельное блюдо со свежим хлебом.

Ингредиенты

  • Куриная печень – 500 г
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Сливочное масло – 50 г
  • Соль и перец – по вкусу
  • Мускатный орех (по желанию)
Калорийность ≈ 300 ккал на 100 г
Порций 4
Время приготовления 25 минут

Приготовление

  1. Куриную печень промыть под холодной водой и обсушить.
  2. Лук очистить и нарезать мелкими кубиками.
  3. Сливочное масло растопить в кастрюле на среднем огне. Добавить лук и обжарить до золотистого цвета.
  4. Добавить печень к луку и жарить, помешивая, около 5-7 минут.
  5. Солить, перчить по вкусу. Можно добавить щепотку мускатного ореха.
  6. Готовую печень снять с огня и переложить в блендер.
  7. Взбить паштет до однородной массы.

Если вы хотите более нежную консистенцию, можно пропустить печень через мясорубку после обжарки. Для придания блюду пикантности добавьте немного тертого чеснока или острый красный перец.

Поделиться с друзьями
Простые рецепты