Классические тонкие блины – это не просто традиционное блюдо русской кухни, это основа для множества вкусных и оригинальных рецептов. Их можно подавать с разными начинками: сладкими или солеными, в зависимости от предпочтений. Рецепты могут быть самыми разными, но суть всегда одна — получить тонкие, воздушные блины с приятным вкусом.
Ингредиенты для классических тонких блинов
- 1 стакан муки
- 1 стакан молока
- 1 яйцо
- 2 столовые ложки сахара
- 1/2 чайной ложки соли
- 2 столовые ложки растопленного сливочного масла
| Калорийность | ≈ 200 ккал на блин |
|---|---|
| Порции | 8-10 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление классических тонких блинов
- В миске смешать муку с сахаром и солью.
- Добавить яйцо, молоко и растопленное сливочное масло.
- Тщательно перемешать венчиком до однородности, не допускать образования комочков.
- Дать тесту постоять 15-20 минут, чтобы мука набухла.
- Разогреть сковороду на среднем огне. Смазать ее небольшим количеством масла.
- Налейте на разогретую сковороду примерно 1/4 стакана теста и быстро равномерно распределите его по всей поверхности, чтобы получился тонкий блин.
- Жарьте блин с каждой стороны 1-2 минуты, до золотистого цвета.
Для более тонких блинов можно просеять муку перед добавлением в тесто. Также можно использовать кефир вместо молока. В этом случае блины получатся еще воздушнее.
