Классические тонкие блины — это визитная карточка русской кухни, которые покоряют своим невероятным вкусом и универсальностью. Их можно подать как с традиционными начинками: вареньем, сметаной или мясной подливой, так и в качестве основы для сладких и соленых рулетов, оладьей, пирожков и многих других кулинарных шедевров.
Ингредиенты
- 1 стакан муки
- 1,5 стакана молока
- 2 яйца
- 1 столовая ложка сахара
- 1/2 чайной ложки соли
- 2 столовые ложки растопленного сливочного масла
| Калорийность | ~ 150 ккал на блин |
|---|---|
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- В большой миске смешать муку, сахар и соль.
- Добавить яйца, молоко и растопленное масло. Хорошо перемешать венчиком до однородности. Тесто должно быть жидкой консистенции.
- Дать тесту постоять 15 минут.
- Разогреть сковороду на среднем огне и смазать ее небольшим количеством масла.
- Налить на разогретую сковороду 1/4 стакана теста и равномерно распределить по всей поверхности.
- Жарится блин с каждой стороны около 2-3 минут, до золотистого цвета.
- Готовые блины выкладывать на тарелку и накрывать полотенцем, чтобы они не остыли.
Чтобы блины получились еще более тонкими, можно использовать блинную сковородку с антипригарным покрытием. Для более насыщенного вкуса добавьте в тесто щепотку ванильного экстракта или корицы. Приятного аппетита!
