Фриттата — это итальянское блюдо, похожее на омлет, но более плотное и сытное. В ней можно сочетать разнообразные овощи, зелень и мясные ингредиенты. Классическая фриттата с курицей и овощами – это простой, вкусный и питательный вариант ужина или обеда.
Ингредиенты для классической фриттаты
- 300 г куриной грудки
- 2 луковицы
- 1 болгарский перец
- 200 г шампиньонов
- 5 яиц
- 100 мл сливок
- 50 г сыра чеддер (можно заменить любым другим твердым сыром)
- Соль, перец по вкусу
- Растительное масло для жарки
| Характеристики | Значение |
|---|---|
| Калорийность | ~350 ккал на порцию |
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 40 минут |
Приготовление классической фриттаты
- Куриную грудку нарезать кубиками и обжарить до готовности в растительном масле.
- Лук и болгарский перец порезать соломкой, шампиньоны – пластинками. Добавить их к курице и продолжить жарку до мягкости овощей.
- В миске взбить яйца с сливками, посолить и поперчить.
- Добавить обжаренную курицу с овощами к яичной смеси и перемешать.
- Разогреть духовку до 180°C. Выложить смесь в смазанную маслом форму для выпечки.
- Посыпать сыром и выпекать в течение 20-25 минут, пока фриттата не подрумянится.
Советы: Для более насыщенного вкуса можно добавить к фриттате измельченный чеснок или зелень (укроп, петрушка). Фриттату можно подавать с салатом или овощным гарниром.
