Классическая дорада — это блюдо, которое покоряет своей простотой и неповторимым вкусом. Рыба получается сочной, ароматной и нежной, а ее белая мякоть прекрасно сочетается с различными гарнирами.
Ингредиенты для классической дорады
- 1 целая рыба дорада (около 1 кг)
- 2 ст. ложки оливкового масла
- 1 лимон
- 1 пучок свежей зелени петрушки
- Соль и свежесмолотый черный перец по вкусу
| Калорийность: | 200 ккал на 100 г |
| Порций: | 2-3 |
| Время приготовления: | 30 минут |
Приготовление классической дорады
- Предварительно разогрейте духовку до 180°C.
- Промойте рыбу под холодной водой и обсушите ее бумажным полотенцем. Сделайте несколько надрезов на коже рыбы.
- Натрите рыбу солью, перцем, разрежьте лимон на дольки и положите их внутрь брюшка рыбы.
- Полейте рыбу оливковым маслом.
- Выложите рыбу на противень, застеленный пергаментом.
- Поставьте в разогретую духовку и запекайте 20-25 минут.
- Перед подачей украсьте свежей зеленью.
Рыбу можно запекать с другими овощами, например, картофелем, морковью или баклажанами. Для более насыщенного вкуса добавьте в брюшко рыбы немного тертого чеснока или веточки тимьяна.
