Китайский суп из почек с тофу — это сытное и ароматное блюдо, которое покорит вас своей неповторимой вкусовой гаммой. Благодаря сочетанию мягких почек, нежного тофу и богатого бульона, этот суп станет настоящим подарком для вашего организма, особенно в холодные дни.
Ингредиенты
- 500 г свиных почек
- 300 г твердого тофу
- 2 л куриного или говяжьего бульона
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 1 стебель сельдерея
- 5 г свежего имбиря
- 1 ч. л. соевого соуса
- 1 ч. л. рисового уксуса
- 1/2 ч. л. сахара
- Зелень для украшения
| Калорийность | ~ 180 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Почки тщательно промыть, очистить от пленок и мелко нарезать. Залить холодной водой и оставить на 30 минут, периодически меняя воду.
- Луковицу, чеснок, сельдерей и имбирь мелко нарезать.
- В кастрюле довести бульон до кипения. Добавить почки, лук, чеснок и сельдерей. Варить 15 минут на среднем огне.
- Тофу нарезать кубиками и добавить в суп за 5 минут до готовности.
- В миске смешать соевый соус, рисовый уксус и сахар. Добавить в суп и перемешать.
- Подавать суп горячим, украсив зеленью.
При приготовлении супа важно помнить о том, что почки нужно тщательно промыть и отварить для удаления неприятного вкуса. Тофу можно использовать как твердый, так и мягкий, в зависимости от личных предпочтений. В качестве приправы можно использовать имбирь, красный перец или кориандр.
