Китайские жареные спринг-роллы с курицей и грибами – это вкусное, сытное и невероятно популярное блюдо в азиатской кухне. Хрустящая обжаренная корочка снаружи и сочная начинка из курицы, грибов и овощей внутри – сочетание, которое покорит любого гурмана.
Ингредиенты
- Куриное филе — 300 г
- Грибы шампиньоны — 200 г
- Морковь — 1 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Свежий укроп — небольшой пучок
- Соевый соус — 2 ст.л.
- Сахар — 1 ч.л.
- Перец черный молотый — по вкусу
- Мука пшеничная — 100 г
- Яйцо куриное — 1 шт.
- Растительное масло для жарки
| Калорийность | ≈ 350 ккал на порцию |
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30-40 минут |
Приготовление
- Куриное филе нарезать небольшими кубиками, грибы — тонкими пластинками. Морковь и лук мелко нашинковать.
- В миске смешать соевый соус, сахар, перец черный молотый. Добавить в маринад курицу и оставить на 15 минут.
- На сковороде с разогретым маслом обжарить лук до мягкости. Добавить морковь и грибы, жарить до готовности (примерно 5-7 минут).
- Добавить маринованную курицу на сковороду к овощам. Обжарить все вместе до полной готовности курицы.
- В отдельной миске соединить муку и яйцо, взбить венчиком до однородности.
- Обмакнуть каждый спринг-ролл в яично-мучную смесь и обжарить на разогретой сковороде до золотистой корочки.
- Посыпать готовые спринг-роллы свежим укропом и подавать горячими.
Для более насыщенного вкуса можно добавить к маринаду для курицы немного чеснока, имбиря или острого перца. Также вместо шампиньонов можно использовать другие виды грибов по своему вкусу.
