Китайские блины, также известные как jian bing, — это популярное блюдо уличной еды в Китае, которое может быть сладким или соленым. Тесто для блинчиков тонкое и хрустящее, а начинка может варьироваться от мяса и овощей до яиц и сыра.
Ингредиенты
- 1 стакан пшеничной муки
- 1/2 стакана воды
- 1/4 чайной ложки соли
- Растительное масло для жарки
- Начинка по вкусу: мясо, овощи, яйца, сыр
| Калорийность | ≈ 300 ккал/порция |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление
- В миске смешайте муку, воду и соль до образования гладкой массы.
- Разогрейте сковороду на среднем огне и смажьте ее растительным маслом.
- Налейте немного теста на разогретую сковороду, распределяя его тонким слоем.
- Жарьте блинчик до золотистого цвета с обеих сторон.
- Снимите готовый блинчик со сковороды и положите его на тарелку.
- Положите начинку на один край блинчика и сверните его конвертом.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в тесто немного сахара или специй, а также использовать разные виды начинок. Например, сладкие блины можно наполнить вареньем, сгущённым молоком или фруктами, а соленые — сосисками, ветчиной, грибами или зеленью.
