Кисло-сладкое варенье из груш с калиной – это вкусный и ароматный десерт, который станет отличным дополнением к чаю или другим напиткам. Сочетание сочных груш и слегка кислинки калины создает неповторимый вкус, а зимой эта заготовка напомнит о теплых летних днях.
Ингредиенты
- Груши – 1 кг
- Калина (ягоды) – 500 г
- Сахар – 600 г
- Вода – 1 стакан
- Лимонный сок – 1 ст. л.
| Калорийность | ~180 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | ~6-8 порций |
| Время приготовления | 2 часа |
Приготовление
- Груши очистить от кожуры, сердцевины и нарезать дольками. Калина промыть и перебрать.
- В кастрюлю поместить груши, калину, сахар и воду. Довести до кипения на среднем огне.
- Добавить лимонный сок.
- Уменьшить огонь до минимума и варить варенье 1 час, периодически помешивая.
- Проверить готовность варенья – оно должно загустеть. Для этого капните немного на тарелку: если капля не растекается, то варенье готово.
- Разлить горячее варенье по стерилизованным банкам, закрыть крышками и перевернуть вверх дном.
Для более яркого вкуса можно добавить в варенье немного корицы или гвоздики. При желании груши можно предварительно обжарить на сковороде с небольшим количеством масла, это придает им приятную хрустящую корочку.
