Киш — это удивительное блюдо, которое одинаково хорошо подходит как для повседневного стола, так и для праздничного застолья. Он может быть наполнен самыми разными ингредиентами, но сегодня мы приготовим его с курицей и шампиньонами — сочетанием, которое всегда радует своим вкусом.
Ингредиенты для киша с шампиньонами и курицей
- Тесто для пирога (можно готовить самостоятельно или использовать готовое)
- Куриное филе — 300 г
- Шампиньоны свежие — 250 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Сыр твердый — 150 г
- Молоко — 150 мл
- Яйца — 3 шт.
- Масло сливочное — 2 ст.л.
- Мускатный орех — по вкусу
- Соль, черный перец — по вкусу
| Калорийность | ~300 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 6 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление киша с шампиньонами и курицей
- Подготовка ингредиентов: Куриное филе отварить до готовности, нарезать кубиками. Шампиньоны и лук очистить, нарезать кусочками. Твердый сыр натереть на терку.
- Обжарка: На сливочном масле обжарить лук до золотистого цвета. Добавить шампиньоны, жарить еще 5-7 минут.
- Соединение ингредиентов: В миске смешать отварную курицу, грибы с луком, молоко, яйца, соль, черный перец и мускатный орех. Тщательно перемешать.
- Формовка киша: Смазать форму для выпечки маслом, выложить тесто. Вылить в форму подготовленную начинку.
- Выпечка: Поставить форму в разогретую до 180 градусов духовку и выпекать 25-30 минут, до золотистого цвета корочки.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в начинку немного копченой паприки или сушеных трав. Для удобства можно использовать готовое тесто для пирога, но если есть время, то лучше приготовить его самостоятельно.
