Киш – это классическое французское блюдо из слоеного теста, наполненное разнообразными начинками. Киш с лососем и шпинатом – замечательный вариант для легкого ужина или обеда, который порадует своим вкусом и ароматом. Он сочетает в себе сочность рыбы, свежесть зелени и насыщенность сыра.
Ингредиенты для Киша с лососем и шпинатом
- Тесто слоеное – 1 упаковка
- Лосось слабосоленый – 200 г
- Шпинат свежий – 200 г
- Сыр пармезан – 50 г
- Яйца куриные – 3 шт.
- Молоко – 100 мл
- Сливочное масло – 2 столовые ложки
- Соль, черный перец по вкусу
| Калорийность | ≈ 350 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 6-8 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление Киша с лососем и шпинатом
- Приготовить начинку: промыть и обсушить шпинат, мелко нарезать. Лосось порезать небольшими кубиками.
- В сковороде растопить сливочное масло, добавить шпинат и обжарить до мягкости. Добавить лосося и перемешать.
- В миске взбить яйца с молоком, посолить и поперчить.
- Раскатать тесто в прямоугольник, выложить его в форму для выпечки.
- На дно теста выложить начинку из лосося и шпината.
- Залить всё взбитым яично-молочной смесью.
- Посыпать сверху тертым пармезаном.
- Выпекать в разогретой до 180°C духовке 30-40 минут, пока верх не станет золотисто-коричневым.
Лосось можно заменить на другую рыбу по вкусу. Для более насыщенного вкуса добавьте немного лимонной цедры или свежего тимьяна в начинку. Киш отлично подается как с горячим, так и с холодным гарниром.
