Килька томленая в томатном соусе на сковороде с морковью

Килька томленая в томатном соусе на сковороде с морковью — это простой и вкусный рецепт, который идеально подойдет для сытного обеда или ужина. Рыба получается сочной и ароматной, а овощи сладкими и нежными. Блюдо готовится быстро и легко, поэтому его сможет приготовить каждый, даже начинающий кулинар.

Ингредиенты

• Килька — 400 г
• Морковь — 1 шт.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Томатная паста — 2 ст. л.
• Вода — 100 мл
• Растительное масло — 2 ст. л.
• Соль, перец — по вкусу
• Зелень (укроп, петрушка) — для украшения

Приготовление

1. Лук и морковь нарезать кубиками. Обжарить их на растительном масле до мягкости (5-7 минут).
2. Добавить томатную пасту, перемешать и обжаривать еще 1 минуту.
3. Влить воду, посолить, поперчить, довести до кипения. Добавить кильку.
4. Убавить огонь, накрыть крышкой и тушить 15-20 минут.

Килька перед добавлением в соус лучше просушить бумажным полотенцем. Морковь можно заменить свеклой или добавить другие овощи по вкусу — например, болгарский перец или кабачок.