Кето кекс — это вкусный и полезный десерт, который идеально подходит для тех, кто придерживается кето-диеты. Он низкоуглеводный, высокожирныи и насыщен белком, что делает его отличным выбором для поддержания состояния кетоза.
Ингредиенты для Кето кекса
- 100 г almond flour
- 50 г кокосовой муки
- 2 яйца
- 70 г сливочного масла, растопленного
- 30 г эритрита (или другого подсластителя)
- 1 ч. л. разрыхлителя
- щепотка соли
- 2 ст. л. измельченных орехов по желанию
| Калорийность | ≈ 350 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 6-8 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление Кето кекса
- Разогрейте духовку до 180°C.
- В большой миске смешайте almond flour, кокосовую муку, разрыхлитель и соль.
- В другой миске взбейте яйца с растопленным сливочным маслом и эритритом до однородной массы.
- Добавьте к сухим ингредиентам мокрые ингредиенты и перемешайте до образования однородного теста.
- Добавьте измельченные орехи, если хотите.
- Вылейте тесто в смазанную маслом форму для выпечки.
- Выпекайте в течение 25-30 минут, или пока деревянная шпажка, воткнутая в центр кекса, не выйдет чистой.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в тесто ванильный экстракт или корицу. Также, вместо эритрита, можно использовать другой подсластитель по вкусу. Готовый кекс лучше всего хранить в холодильнике.
