Кеситос — это традиционное пуэрториканское блюдо, представляющее собой тоненькие слойки с творожным сыром. Его нежная текстура и соленый вкус покорили сердца многих, и сегодня кеситос остаётся любимым лакомством на острове.
Ингредиенты
- 2 стакана муки
- 1/4 чайной ложки соли
- 1/2 стакана теплого молока
- 1/4 чашки расторенного сливочного масла
- 10 унций творожного сыра (приблизительно 300 г)
- 1 столовая ложка сахара
| Калории | ~250 калорий на порцию |
| Порции | 12 порций |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Смешиваем муку и соль в большой миске.
- В отдельной миске смешиваем теплое молоко, растопленное масло, творожный сыр и сахар до получения однородной массы.
- Добавляем жидкие ингредиенты к сухим и замешиваем тесто до тех пор, пока оно не станет гладким и эластичным.
- Разделяем тесто на 12 равных частей. Раскатайте каждую часть теста в тонкий круг диаметром около 6 дюймов (15 см).
- Разогрейте сковороду на среднем огне. Выпекайте каждый слой теста по 1-2 минуты с каждой стороны, или пока он не станет золотисто-коричневым.
- Подавайте кеситос теплым с любимым соусом для варенья (например, медом или джемом).
