Кесадилья с курицей-гриль, сыром и овощами

Мексиканская кухня кесадилья

Кесадилья — это популярное мексиканское блюдо, состоящее из тонких тортильи, наполненных различными начинками. Кесадилья с курицей-гриль, сыром и овощами – это вкусный и сытный вариант этого блюда. Он богат белком, клетчаткой и витаминами, а приготовить его совсем несложно.

Ингредиенты

  • 6 тонких тортилий
  • 200 г куриного филе
  • 1 красный перец
  • 1 желтый перец
  • 1 луковица
  • 2 помидора
  • 50 г сыра чеддер (или другого твердого сыра)
  • 1 ст. л. оливкового масла
  • Соль и перец по вкусу
Калорийность: ~ 350 ккал на порцию
Порций: 4
Время приготовления: 20 минут

Приготовление

  1. Приготовить курицу-гриль: нарезать куриное филе на небольшие куски, посолить и поперчить. Обжарить на гриле или в сковороде с оливковым маслом до готовности.
  2. Нарезать перец, лук и помидоры.
  3. Обжарить овощи на оставшемся масле до мягкости.
  4. Разогреть тортильи на сухой сковородке или в микроволновке.
  5. На каждую тортилью выложить курицу, овощи и сыр.
  6. Свернуть тортилию конвертом и подавать горячим.

Для более пикантного вкуса можно добавить в начинку немного чили-порошка или халапеньо. Вместо курицы можно использовать свинину, говядину или вегетарианский вариант, например, грибы.

Поделиться с друзьями
Простые рецепты