Кесадилья — это популярное мексиканское блюдо, состоящее из тонких тортильи, наполненных различными начинками. Кесадилья с курицей-гриль, сыром и овощами – это вкусный и сытный вариант этого блюда. Он богат белком, клетчаткой и витаминами, а приготовить его совсем несложно.
Ингредиенты
- 6 тонких тортилий
- 200 г куриного филе
- 1 красный перец
- 1 желтый перец
- 1 луковица
- 2 помидора
- 50 г сыра чеддер (или другого твердого сыра)
- 1 ст. л. оливкового масла
- Соль и перец по вкусу
| Калорийность: | ~ 350 ккал на порцию |
| Порций: | 4 |
| Время приготовления: | 20 минут |
Приготовление
- Приготовить курицу-гриль: нарезать куриное филе на небольшие куски, посолить и поперчить. Обжарить на гриле или в сковороде с оливковым маслом до готовности.
- Нарезать перец, лук и помидоры.
- Обжарить овощи на оставшемся масле до мягкости.
- Разогреть тортильи на сухой сковородке или в микроволновке.
- На каждую тортилью выложить курицу, овощи и сыр.
- Свернуть тортилию конвертом и подавать горячим.
Для более пикантного вкуса можно добавить в начинку немного чили-порошка или халапеньо. Вместо курицы можно использовать свинину, говядину или вегетарианский вариант, например, грибы.
