Эти воздушные кексы с шоколадной макушкой – идеальный десерт для любого случая. Они невероятно вкусные, имеют приятную текстуру и нежный шоколадный аромат. Их легко приготовить даже начинающему кулинару, а результат превзойдет все ожидания.
Ингредиенты
- Мука – 2 стакана
- Сахар – 1 стакан
- Яйца – 3 шт.
- Масло сливочное – 1/2 стакана
- Молоко – 1/2 стакана
- Сода – 1/2 чайной ложки
- Ванильный экстракт – 1 чайная ложка
- Шоколадный порошок – 1/4 стакана
| Калорийность | ~250 ккал на кекс |
| Порций | 12 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Разогрейте духовку до 180°C.
- В большой миске взбейте сахар и масло до образования светлой пены.
- По одному добавьте яйца, хорошо перемешивая после каждого.
- В другой миске смешайте муку, соду и ванильный экстракт.
- Добавьте сухие ингредиенты к влажным, чередуя с молоком, и взбивайте до однородности.
- Разлейте тесто по формочкам для кексов, заполнив их на 2/3.
- В небольшой миске смешайте шоколадный порошок с 1 столовой ложкой молока. По желанию добавьте немного сливочного масла.
- С помощью ложки или кондитерского мешка положите по немного шоколадной глазури на каждый кекс.
- Выпекайте в течение 20-25 минут, или до тех пор, пока деревянная шпажка, inserted in the center of a cupcake, will come out clean.
Для более насыщенного шоколадного вкуса используйте горький шоколадный порошок. Также можно добавить орехи или изюм в тесто для дополнительной текстуры и вкуса.
