Эти вкусные кексы, пропитанные ароматом апельсина и ореховой пасты, станут отличным дополнением к чаепитию или кофе. Нежный бисквит, хрустящие цукаты и насыщенная ореховая начинка — идеальное сочетание для любителей сладкого.
Ингредиенты
- 1 стакан муки
- 1/2 стакана сахара
- 1/4 стакана сливочного масла
- 2 яйца
- 1 ст. ложка ванильного экстракта
- 1/2 стакана апельсинового сока
- 1/2 чайной ложки разрыхлителя
- Щепотка соли
- 1/2 стакана ореховой пасты
- 1/4 стакана апельсиновых цукатов
| Калорийность | ~ 300 ккал на штуку |
| Порций | 12 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление
- Разогрейте духовку до 180°C.
- В большой миске смешайте муку, сахар, разрыхлитель и соль.
- В другой миске взбейте сливочное масло с яйцами и ванильным экстрактом.
- Добавьте к масляной смеси апельсиновый сок и постепенно влейте в сухие ингредиенты.
- Хорошо перемешайте до однородности.
- Влейте половину теста в подготовленные формочки для кексов (на 2/3).
- Добавьте по ложке ореховой пасты и апельсиновых цукатов в каждый кекс.
- Залейте оставшимся тестом, чтобы покрыть начинку.
- Выпекайте 20-25 минут, или пока деревянная шпажка, воткнутая в центр кекса, не выйдет чистой.
Для более насыщенного вкуса используйте свежие апельсины для сока и цукатов. Цукаты можно заменить изюмом или курагой. Ореховая паста может быть разной — миндальной, арахисовой или кешью.
