Кексы с клюквой и апельсином

Эти ароматные кексы с клюквой и апельсином станут прекрасным дополнением к чаю или кофе. Сочетание сладкой клюквы, сочного апельсина и нежной текстуры теста создает поистине волшебный вкус, который понравится всем без исключения.

Ингредиенты

• 1 ½ стакана муки
• ¾ стакана сахара
• ½ чайной ложки соды
• ¼ чайной ложки соли
• ½ стакана сливочного масла, размягченного
• 2 яйца
• 1 столовая ложка апельсиновой цедры
• ½ стакана апельсинового сока
• 1 стакан клюквы

Приготовление

1. Разогрейте духовку до 180°C. Смажьте и присыпте мукой форму для кексов.
2. В большой миске смешайте муку, сахар, соду и соль.
3. В другой миске взбейте сливочное масло с яйцами до получения однородной массы. Добавьте апельсиновую цедру и сок, перемешайте.
4. Добавьте сухие ингредиенты к мокрым, аккуратно перемешивая до тех пор, пока не будет получена гладкая масса.
5. Аккуратно вмешайте клюкву.
6. Разлейте тесто по формочкам для кексов.
7. Выпекайте в течение 20-25 минут, или до тех пор, пока зубочистка, вставленная в центр кекса, не выйдет чистой.