Необычные вкусовые сочетания всегда привлекают внимание, и кексы с кинзой и тархуном — яркий пример этого. Сочетание свежей зелени кинзы с цитрусовой свежестью тархуна создает удивительный ароматный букет, который не оставит равнодушным ни одного гурмана.
Ингредиенты
- Мука — 2 стакана
- Сахар — ¾ стакана
- Масло сливочное — ½ стакана
- Яйца — 3 шт.
- Молоко — ½ стакана
- Кинза свежая, мелко порубленная — ¼ стакана
- Тархун, свежего стебля — 10-12 штук
- Разрыхлитель — 1 ч. ложка
- Соль — щепотка
| Калорийность | ~250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 12 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление
- Разогрейте духовку до 180°C.
- В большой миске взбейте масло с сахаром до пышной кремовой массы.
- Добавьте яйца по одному, хорошо взбивая после каждого.
- В отдельной емкости смешайте муку, разрыхлитель и соль. Постепенно добавьте сухие ингредиенты к влажным, продолжая мешать до однородности.
- Влейте молоко и перемешайте тесто до полного растворения комочков.
- Добавьте измельченную кинзу и стебли тархуна. Аккуратно перемешайте.
- Выложите тесто в формы для кексов, заполнив их на ¾ объема.
- Выпекайте 20-25 минут, или пока зубочистка, воткнутая в центр кекса, не выйдет сухой.
- Остудите кексы в форме 10 минут, затем переложите на решетку для полного остывания.
Для более насыщенного вкуса можно использовать тархуновую настойку вместо свежих стеблей. Также стоит обратить внимание, что свежесть зелени кинзы и тархуна играет важную роль в конечном вкусе кексов.
