Кексы с беконом – это неожиданное и удивительное сочетание сладкого и соленого вкусов. Необычная начинка из хрустящего бекона придаст кексам пикантный аромат и текстурную глубину, а традиционная основа для кексов останется мягкой и воздушной.
Ингредиенты
- 200 г муки
- 150 г сахара
- 100 г сливочного масла
- 3 яйца
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- Щепотка соли
- 150 г копчёного бекона, нарезанного кубиками
| Калорийность | ~ 350 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 12-14 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление
- В большой миске смешайте муку, сахар, разрыхлитель и соль.
- В другой миске взбейте мягкое сливочное масло с яйцами до получения однородной массы.
- Добавьте к яичной смеси сухие ингредиенты и хорошо перемешайте венчиком до образования гладкой массы.
- Влейте в тесто кусочки бекона и аккуратно перемешайте.
- Разогрейте духовку до 180°C. Смажьте формочки для кексов маслом и посыпьте мукой.
- Разложите тесто по формочкам, заполняя их примерно на две трети.
- Выпекайте в разогретой духовке 20-25 минут или до золотистого цвета.
Совет: для более насыщенного вкуса бекон можно слегка обжарить на сковороде перед добавлением в тесто. Также можно добавить в кексовый тесто небольшое количество мелко нарезанной зелени, например, укропа или петрушки.
