Кексики

Кексы – это универсальный и любимый десерт, который может быть приготовлен в разных вариациях. Сегодня мы приготовим классические кексики с добавлением ванили и цитрусовых, которые станут отличным лакомством для чаепития или кофе-брейка.

Ингредиенты

• 1 стакан муки
• 1/2 стакана сахара
• 1/4 стакана сливочного масла
• 2 яйца
• 1/2 стакана молока
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• 1/2 чайной ложки ванильного экстракта
• Щепотка соли
• 1 столовая ложка лимонной цедры (по желанию)

Приготовление

1. Разогрейте духовку до 180°C.
2. В большой миске смешайте муку, сахар и разрыхлитель.
3. В отдельной миске взбейте масло с яйцами, ванильным экстрактом и молоком.
4. Добавьте жидкие ингредиенты к сухим и перемешайте до образования однородного теста.
5. Добавьте лимонную цедру (если используете).
6. Разлейте тесто по формочкам для кексов, заполняя их на 2/3.
7. Выпекайте в течение 18-20 минут, или до тех пор, пока зубочистка, вставленная в центр кекса, не выйдет чистой.

Совет: для более мягких кексов добавьте немного сметаны вместо молока. Можно использовать различные наполнители, такие как кусочки фруктов, орехи или шоколадные chips.