Йогуртовый кекс — это простой, вкусный и очень универсальный десерт. Он отлично подойдет для утреннего перекуса, чаепития или даже праздничного стола.
Ингредиенты для йогуртового кекса
- 2 стакана муки
- 1 стакан сахара
- 2 яйца
- 1 стакан йогурта (не жирный)
- 1/2 стакана растительного масла
- 1 пакетик разрыхлителя
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
| Калорийность | ~300 ккал на порцию |
|---|---|
| Порции | 8-10 |
| Время приготовления | 40 минут |
Приготовление йогуртового кекса
- В миске смешайте муку, сахар и разрыхлитель.
- В другой миске взбейте яйца с йогуртом, растительным маслом и ванильным экстрактом.
- Влейте жидкую смесь в сухие ингредиенты и аккуратно перемешайте до однородности.
- Выложите тесто в смазанную маслом и посыпанную мукой форму для выпечки.
- Выпекайте кекс в предварительно разогретой до 180°С духовке 35-40 минут, или пока зубочистка, воткнутая в центр, не выйдет чистой.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в тесто изюм, курагу или цукаты. Также можно посыпать поверхность кекса сахарной пудрой или полить глазурью.
