Кекс Весенний, также известный как кулич, — это традиционное праздничное блюдо, которое символизирует возрождение и обновление. Его легкий и пышный вкус, а также яркая весенняя красота делают его идеальным десертом для любого торжества.
Ингредиенты
- 250 г муки
- 100 г сахара
- 100 г сливочного масла
- 3 яйца
- 100 мл молока
- 1 пакетик (10 г) разрыхлителя
- Щепотка соли
- Ванильный сахар по вкусу
- Для глазури: 50 г сахарной пудры, 2-3 столовые ложки молока
| Калорийность | ≈ 350 ккал на порцию |
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 1 час (включая время выпечки) |
Приготовление
- В теплой воде растопить сливочное масло. Остудить.
- В миске смешать муку, сахар, разрыхлитель и соль.
- Добавить яйца к маслу, перемешать. Постепенно влить молочные продукты в смесь с маслом, постоянно помешивая.
- В сухие ингредиенты постепенно добавить жидкие, замесить тесто. Должно получиться мягкое и однородное.
- Выложить тесто в смазанную маслом форму для кекса.
- Выпекать в разогретой до 180°С духовке 35-40 минут. Готовность проверить деревянной шпажкой — она должна выходить сухой.
- Готовый кекс остудить, затем покрыть глазурью из сахарной пудры и молока.
Советы: Для более насыщенного вкуса можно добавить в тесто 1 чайную ложку коньяка или рома.
